LUNCH
Mån-Fre 11.00 – 16.00
Vi tar tyvärr inga reservationer under lunchen.
VARMRÄTTER /
MAINCOURSES
KRISPYLAX
Serveras med friterad lax, Kimchisallad, kimchisås
samt ris.
135
KARAGE
Serveras med friterad kyckling, böngroddsallad, chili-
beansås samt ris
135
RAW BENTO
Serveras med krispylax, karage, lax maki, 3 nigiri,
kimchisallad, böngroddsallad samt ris
165
POKÉ BOWL
Marinerad lax. Serveras med japansk skaldjursröra och dagens tillbehör.
125
GRILLAD LAX MED PUMPAPURÉ
Serveras med wokade grönsaker i kokosmjölk.
135
SOBANUDELSALLAD
Halstrad tonfisk tataki med sobanudlar, serveras med
HCV, och babyspenat med ponzudressing.
155
TOFU CURRY
Serveras med friterad sojamarinerad tofu och
currystekta grönsaker
130
Laxsallad
Misomarinerad halstrad lax, salladskål, babyspenat, tomat, avokado,
rödlök och valnötter serveras med wasabidressing.
140:-
DRYCK
Coca cola/ Zero/ Fanta/ Fanta lemon/ Sprite 25:-
Lättöl 45:-
Carlsberg alkoholfri 0,5% 45:-
Fresh mineralvatten 25/40:-
Kaffe 15:-
Grönt tea 20:-
SUSHI
OMAKASE 10
Kockensval 10 bitar
130
OMAKASE 14
Kockensval 14 bitar
165
MIX SUSHI
3 Laxnigiri, 3 avokadonigiri, 3 maki, 3 friterade rödräkor
140
LAX OCH AVOCADO
5 Lax nigiri 5 Avocado nigiri
125
LAX & RÄKA
5 Lax och 5 friterade rödräkor
150
RAW SUSHI
6 Friterade spicy tuna maki med misodipp samt 5 nigiri
135
10 SPICY TUNA ROLL
Friterad tonfisk maki med haricotsverts, gräslök och misodipp
175
SASHIMI MORIAWASE
12 bitar kockensval sashimi serveras med alg och bläckfisksallad
210
SASHIMI LAX
12 bitar sashimi lax serveras med alg- och
bläckfisksallad
185
LAX SUSHI
11 laxnigiri
130:-
TILLBEHÖR
Karage 25/st.
Krispylax 25/st.
Extra ris 10.
Kimchisallad / böngroddsallad. 40.
Chuka ika sansai / Wakame. 45.
Extra sås 10.
BRUNCH
FÖRRÄTTER
HOKKAIDO MUSSLOR
Grillade kammusslor, sparris, wasabimajonnäs
Grilled scallops, asparagus, wasabi mayonnaise
125
VÅRRULLAR
Chili och koriander marinerade rödräkor, finhackad morot och gurka, cheddarost, jordnötsdipp
Chili and coriander marinated prawns, finely chopped carrot, cucumber, cheddar cheese, peanut dip
115
KARAGE SARADA
Friterad kyckling, chili, ingefära, babyspenat, chilimajonnäs
Fried chicken, chili, ginger, spinach, chili mayonnaise
95
GYOZA
Ångade degknyten med finhackad Shiitakesvamp – grönsaker med ingenfärs soja
Steamed dumplings with shiitake mushroom- vegetables and ginger soy
90
EDAMAME
Blancherad sojabönor
Blanched soybeans
65
TENPURA NORI
Tempura friterad sjögräs, philadelphiadipp
Tempura fried seaweed, cream cheese dip
95
GRILLSPETT / SKEWERS
SHIFUDU
4 olika glaserade grillspett med grillade hokkaido kammusslor- wasabimajonnäs, rödräkor-sweetchili, lax-teriyaki, bläckfisk- hoisin serveras med gurk- ingefärssallad
4 different glazed skewers with scallops- wasabi-mayonnaise, prawns- sweet-chili, salmon-teriyaki, octopus- hoisin, cucumber- ginger salad
245
NIKU
4 olika glaserade grillspett med entrecote- teriyaki, oxfilé- timjan, sidfläsk- barbecue, ryggbiff- miso, serveras med ponzustekt broccoli
4 different glazed skewers with ribeye- teriyaki, beef tenderloin- thyme, pork belly- barbecue, striploin- miso, ponzu broiled broccoli
240
SHIFUDO TO NIKU
4 olika glaserade grillspett med sidfläsk-barbecue, oxfilé-timjan, rödräkor-sweetchili, lax-teriyaki, ponzu-chilistekt pak choi
4 different glazed skewers with porkbelly- barbecue, beef tenderloin- thyme, prawns- sweetchili, salmon- teriyaki, ponzu broiled pak choy
255
SURF AND TURF
Grillade Hokkaido kammusslor, misomarinerad oxfilé, portabello-zucchinisallad, ponzustekt broccoli
Grilled hokkaido scallops, miso marinated beef tenderloin, portabello- zucchini salad, ponzu broiled broccoli
265
YAKITORI
5 spett med kyckling- teriyakiglasyr, gurk- ingefärssallad
5 skewers with chicken- teriyaki glaze, cucumber- ginger salad
205
SUSHI
SUMO
48 bitars för 3 personer
8 olika nigiri, 4 olika sashimi, 9 friterade rullar, 3 gunkan, algsallad, bläckfisksallad
8 variety of nigiri, 4 variety of sashimi, 9 fried rolls, 3 gunkan, seaweed salad, squid salad
660
OMAKASE
14 bitar sushi valda av kocken
14 pieces sushi chosen by the chef
245
RAW
4 laxnigiri, 3 friterad rödräkor- sweetchili, 5 friterad spicytuna rullar- chilimajonnäs, miso dipp
4 salmon nigiri,3 fried prawns- sweet chili, 5 fried spicy-tuna rolls- chili mayonnaise, miso dip
225
KUMIAWASE
4 laxnigiri, 4 friterad rödräkor-sweetchili, 2 dagens gunkan, 2 krabbrullar-chilimajonnäs
4 salmon nigiri, 4 fried prawns- sweet chili, 2 gunkan of the day, 2 crab rolls- chili mayonnaise
210
EBI
10 bitar friterade rödräkor-sweetchili
10 pieces fried prawns- sweet chili
235
CHIRASHIZUSHI
14 olika sorter av fisk och skaldjur, algsallad serveras på en bädd av sushi ris
14 variety of fish and shellfish, seaweed salad served on a bowl of rice
240
SASHIMI
SASHIMI MORIAWASE
12 bitar kockens val, algsallad, bläckfisksallad, ris
12 pieces chef’s choice, seaweed salad, squid salad, rice
245
SHAKE SASHIMI
12 bitar lax sashimi, algsallad, bläckfisksallad, ris
12 pieces salmon sashimi, seaweed salad, squid salad, rice
230
MAKI
LAX MAKI
Friterade laxrullar med sparris, röd ängssyra,
toppas med majonnäs och svart stenbitsrom.
Serveras med wasabisås
Fried salmon rolls with asparagus, red sorrel, topped with mayonnaise and black roe.
Served with wasabi sauce
110/205 (5/10pcs)
SPICYTUNA MAKI
Friterad tonfisk rullar med chilisalsa marinerad tonfisk, haricotsverts, gräslök, toppas med chilimajonnäs och friterad persilja. Serveras med miso dipp
Fried tuna rolls with chili salsa marinated tuna, haricots vert, chive topped with chili mayonnaise and fried parsley. Served with miso dip
5/10pcs: 115/215
SOFTSHELL KRABB MAKI
Friterad softshell krabba, picklad rödlök, avokado toppas med japanska majonnäs och rostat lök. Serveras med teriyakimajonnäs
Fried soft shell crab, pickled red onions, avocado topped with Japanese mayonnaise and roasted onions. Served with teriyaki mayonnaise
5/10pcs: 120/220
TORI MAKI
Friterad kyckling, ruccola, chilimajonnäs serveras med barbecue sås
Deep fried chicken, rocket, chili mayonnaise served with barbecue sauce
5/10pcs: 105/200
NIGIRI, SINGLES
SHAKE / SALMON 28
Shake / salmon 28
Hamachi / amberjack 30
Maguro / tuna 30
Ebi / prawn 30
Ikura / trout roe 30
SALLAD / SALAD
INARI SARADA
Tofu, zucchini, spenat, friterad shiitakesvamp, sojabönor, sesamdressing
Tofu, zucchini, spinach, fried shiitake mushroom, soybean, sesame dressing
205
MAGURO SARADA
Halstrad tonfisk, mango, avokado, babyspenat, ponzudressing serveras med färskostkräm
Seared tuna, mango, avocado, spinach, ponzu dressing served with cottage cheese spread
235
SIDES
KIMCHI
Fermenterad salladskål
Femented cabbage
55
IKASANSAI
Bläckfisksallad
Squid salad
50
GOMOWAKAME
Algsallad
Seaweed salad
50
BÖNGRODDSALLAD
Bean sprouts salad
40
GURK OCH INGEFÄRSSALLAD
Cucumber and ginger salad
45
MISOSOPPA
Miso soup
40
RIS
Rice
25
EFTERRÄTTER
CHEESECAKE
Hallonsås, sesamkrisp, shiso blad
Raspberry sauce, sesam crisps, shiso leaf
95
CHOCOBOLL
Chokladmousse, färska bär, hallon sorbet, chokladkrisp serveras med varm hallonsås
Chocolate mousse, fresh berries, raspberry sorbet, chocolate crisps, served with hot raspberry sauce
120
GRÖNT TE, PANNACOTTA
Färska bär, citronmelis
Green te pannacotta, fresh berries, limon balm
90
SESAMTYFFEL
Mörk chokladganache med valnötter, dadlar
Dark chocolate ganache with walnuts and dates
40
TRIO MENY
Dubbel espresso och sesamtryffel samt valet av följande Mount Gay Rum XO / Calvados Boulard / Grönstedts Monopole VSOP
Double espresso and sesame truffle, with the selection of either Mount Gay Rum XO / Calvados Boulard / Grönstedts Monopole VSOP
125